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千葉豆腐是不是豆腐

千頁豆腐跟其他火鍋丸子是一樣的,都是我們涮鍋比較愛吃的一類,可見吃的人還是比較多的。但是由于千頁豆腐跟豆腐的字面一起還是比較相像的,很多人都理解不了什么是千頁豆腐什么是豆腐的哦,那么接下來河南手抓餅廠家也是多年具有千頁豆腐生產的經驗,還是可以在這里給大家普及下千頁豆腐知識的哦:

 原來千葉豆腐的制作工藝跟傳統豆腐差別那么大,千葉豆腐的確不是豆腐,但是也絕對不是說不健康,看你怎么吃,其實我們現在人們吃的食物各種營養,都過剩,千葉豆腐其實并沒有多少添加劑,并不會對身體有危害,只要是正規廠家生產的,還是相對比較有保障的,雖然沒有多大的營養價值,但是它的味道還是比較不錯的。

千葉豆腐起初是從臺灣傳入國內,屬于素食新產品,憑借其獨特的Q彈還爽口的口感,受到人們的喜愛,千葉豆腐的制作工藝跟傳統豆腐千差萬別,是用大豆分離蛋白及淀粉為主要原料,再配上增稠劑、食用油、味精等攪拌均勻后蒸出來的產品!

跟傳統工藝制作的豆腐相比,去除了大豆脂肪,淀粉成分,以及具有活性的大豆磷脂,大豆異黃酮,鈣,鎂等營養成分,只是單純的蛋白質,跟傳統豆腐的營養相比不能同日而語!

飯店,都有“干鍋千頁豆腐”這道菜,吃起來絕對是“美味”,但如果你認為它營養豐富,那就大錯特錯了,首先原材料正如上所說,為了Q彈爽口,會加入高彈素、增稠劑等添加劑,其次,飯店烹調它往往用煎,炸,炒,鹵等方式,油脂及鹽分保證讓你攝入超標,所以,千葉豆腐是美味但不營養的食物!

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